Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	Le colza
in :	La science au présent 2016
Auteurs :	Jean-Paul Charvet, Auteur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Encyclopaedia Universalis, 2016
Format :	p 199-207
Descripteurs :	biocarburant / colza / marché : économie
Résumé :	La demande de graines de colza, première plante oléagineuse de la planète, et de produits qui en sont dérivés(huiles et tourteaux) a connu depuis les années 2000 une progression spectaculaire en Europe. Elle résulte d'une part, d'un besoin croissant en protéines végétales et animales (lié à la transition alimentaire dans les pays en développement) et d'autre part, de la part prise dans la consommation de biocarburants en relation avec la nécessité de lutter contre le réchauffement climatique.
Nature du document :	documentaire