| Titre : | La cuisine comme espace interculturel (2003) |
| Auteurs : | Christine César, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers Pédagogiques (419, décembre 2003) |
| Article : | p. 33-35 |
| Descripteurs : | France / immigré / intégration culturelle / restaurant d'enfants |
| Résumé : |
La fréquentation de la cantine scolaire en France, en 2003 : les problèmes sociaux et culturels ; le rapport à l'institution ; les plats pour les religionnaires ; la cuisine comme médiation ; chiffres. |
| Nature du document : | documentaire |
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