| Titre : | Show devant ! (2015) |
| Auteurs : | Diego Salazar, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Books (067, 07/2015) |
| Article : | p.84-89 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie |
| Mots-clés: | célébrités |
| Résumé : | Le point sur le phénomène de transformation des chefs cuisiniers en célébrités depuis les années 1990 : parcours de chefs célèbres tels l'Espagnol Ferran Adria, le Péruvien Gaston Acurio, les Américains Chag et Achatz ; rôle des émissions télévisées dans la contribution à leur statut de stars ; réflexion sur la cuisine d'avant-garde. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| archives | Documentaire | CDI | 20223 | Disponible |