Catalogue en ligne Annie Le Guennec & Fabienne Dubost _____

Titre :	Les farines animales
in :	Universalia 2015
Auteurs :	Alain Blogowski, Auteur
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Encyclopaedia Universalis, 2015
Format :	p 245-251
Descripteurs :	alimentation des animaux / élevage / maladie de l'animal / produit animal
Résumé :	Déjà présentes à la fin du XIXe siècle dans l'alimentation des vaches laitières, les farines animales (farines de viande et d'os) utilisées en substitution des protéines d'origine végétale, ont été interdites dans toute l'Union européenne et pour tout type d'élevage à partir de 2000. En effet, elles ont joué un rôle majeur dans le développement de l'épidémie dite de la "vache folle" qui a sévi entre 1985 et 2000.
Nature du document :	documentaire