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Alimentation du futur : des croquettes de scarabée au menu !
de Dominique Nora
In L'Obs, 2637 (21/05/2015), p.76-78
Reportage consacré à Ynsect, start-up spécialisée dans la production de produits agroalimentaires issus d’insectes : le parcours de son dirigeant Antoine Hubert ; les avantages financiers de la France dans la création de start-up technologique ; les recherches sur les insectes ; l’industrialisation de l’entomoculture ; les perspectives du marché.
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Nora Dominique.
« Alimentation du futur : des croquettes de scarabée au menu ! »
in L'Obs, 2637 (21/05/2015), p.76-78.
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Titre :
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Alimentation du futur : des croquettes de scarabée au menu ! (2015)
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Auteurs :
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Dominique Nora, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Obs (2637, 21/05/2015)
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Article :
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p.76-78
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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alimentation des animaux
/
industrie agroalimentaire
/
insecte
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Résumé :
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Reportage consacré à Ynsect, start-up spécialisée dans la production de produits agroalimentaires issus d’insectes : le parcours de son dirigeant Antoine Hubert ; les avantages financiers de la France dans la création de start-up technologique ; les recherches sur les insectes ; l’industrialisation de l’entomoculture ; les perspectives du marché.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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