| Titre : | Opération falafel (2015) |
| Auteurs : | Daniela Schröder, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1279, 07/05/2015) |
| Article : | p.48 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | culture arabe / recette culinaire / restauration rapide |
| Résumé : | Dans Die Zeit [presse allemande], reportage sur le développement des chaînes de restauration rapide à base de plats de la cuisine arabe : l'exemple de JF Street Food créé en 2007, une ambition internationale, la volonté de concurrencer les chaînes de fast-food américaines, une cuisine attractive, les réticences locales. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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