| Titre : | Société. Le garçon de café, un mythe parisien (2015) |
| Auteurs : | Cristina Nehring, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1271, 12/03/2015) |
| Article : | p.16-17 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | éthique professionnelle / métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés: | comportement humain / Paris : France |
| Résumé : | Dans The Wall Street Journal [presse américaine], point de vue sur l'attitude des serveurs parisiens : leurs caractéristiques, des témoignages, les causes de leur mauvaise réputation, l'impression donnée après leur observation dans différentes brasseries, le côté théâtral de leur métier. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Débat, controverse |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| archives | Documentaire | CDI | 19907 | Disponible |