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Le vrai scandale de la viande
In Books, 058 (10/2014), p.24-42
Dossier consacré aux effets néfastes de l'industrie de la viande et de nos habitudes alimentaires pour l'environnement, la santé et l'économie. Réflexion sur les solutions possibles. Données statistiques sur l'élevage et son contexte. Dénonciation de la stratégie de propagande mise en place par McDonald's comme illustration de l'idéologie dominante du complexe consuméro-industriel. Reportage à charge sur les méthodes de l'entreprise Tyson Foods et leurs conséquences pour les fermiers américains et les animaux d'élevage.
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« Le vrai scandale de la viande »
in Books, 058 (10/2014), p.24-42.
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Titre :
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Le vrai scandale de la viande (2014)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Books (058, 10/2014)
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Article :
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p.24-42
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Note générale :
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Bibliographie, carte, statistiques.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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comportement alimentaire
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industrie agroalimentaire
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Résumé :
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Dossier consacré aux effets néfastes de l'industrie de la viande et de nos habitudes alimentaires pour l'environnement, la santé et l'économie. Réflexion sur les solutions possibles. Données statistiques sur l'élevage et son contexte. Dénonciation de la stratégie de propagande mise en place par McDonald's comme illustration de l'idéologie dominante du complexe consuméro-industriel. Reportage à charge sur les méthodes de l'entreprise Tyson Foods et leurs conséquences pour les fermiers américains et les animaux d'élevage.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique
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