| Titre : | Un chef à la carte (2014) |
| Auteurs : | Dafna Arad, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1219, 13/03/2014) |
| Article : | p.48 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Israël / préparation des repas / relation avec la clientèle |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Dans Ha'Aretz [presse israélienne], extraits d'une enquête au sujet d'une pratique innovante dans les restaurants en Israël : la mise à disposition des cuisines des restaurants pour des clients cuisiniers ; l'organisation des repas par les clients. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| Archives | Documentaire | CDI | 21164 | Disponible |