| Titre : | Saumons d'élevage : l'histoire n'est plus si rose... (2013) |
| Auteurs : | Lise Barnéoud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie (1154, 11/2013) |
| Article : | p.96-103 |
| Note générale : | Schéma, statistiques. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | aquaculture / valeur nutritive |
| Mots-clés: | saumon (poisson) |
| Résumé : | Enquête sur le saumon d’élevage : historique de la salmoniculture et de l’industrialisation progressive de cette filière, les effets néfastes de l’élevage de masse sur le saumon sauvage et l’écosystème marin, la diminution des qualités nutritionnelles et les risques sanitaires révélés après analyse. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du Collège-Lycée-Prépa Saint-François-Xavier Vannes
Accueil
Adresse
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier3 rue Thiers
56000
Vannes FRANCE
02 97 47 12 80 cdisfx.vannes@wanadoo.fr
contact