| Titre : | La gastronomie chinoise fait sa révolution (2013) |
| Auteurs : | Stéphanie Ollivier, Auteur ; Yves Gellie, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Géo (415, 09/2013) |
| Article : | p.50-66 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Chine / gastronomie |
| Résumé : | Reportage à Pékin sur le renouveau de la gastronomie chinoise, qui se veut une rencontre entre la modernité occidentale et la tradition orientale. Encadrés : point sur les meilleurs restaurants de Chine, sélectionnés dans le guide "Asia 50 Best Restaurants" ; origine de la gastronomie chinoise. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost ______ CDI Saint-François-Xavier
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