| Titre : | Le coût de la viande bon marché (2013) |
| Auteurs : | Agnès Stienne, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde diplomatique (Paris. 1954) (709, 04/2013) |
| Article : | p.14-15 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | élevage / surexploitation de la nature |
| Résumé : | Les conséquences du système de production de viande dans le monde : industrialisation et mondialisation du système ; hausse des prix des céréales ; érosion des sols et déforestation dues au surpâturage ; remise en cause du concept d'animal ; paupérisation de la paysannerie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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