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Le kebab, roi des nuits polonaises
de Sebastian Smolinski
In Courrier international (Paris. 1990), 1173 (25/04/2013), p.50-51
Dans Tygodnik Powszechny [presse polonaise], extraits d'un reportage sur le kebab et les symboles représentés par ce plat apprécié en Pologne : le vocabulaire utilisé pour le caractériser ; une cuisine de rue associée aux migrations ; un mélange de styles culinaires et d'ingrédients différents ; une consommation liée à la vie nocturne à Varsovie ; les particularités du kebab selon les pays.
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Smolinski Sebastian.
« Le kebab, roi des nuits polonaises »
in Courrier international (Paris. 1990), 1173 (25/04/2013), p.50-51.
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Titre :
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Le kebab, roi des nuits polonaises (2013)
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Auteurs :
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Sebastian Smolinski, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1173, 25/04/2013)
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Article :
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p.50-51
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Pologne
/
produit culinaire
/
restauration rapide
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Résumé :
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Dans Tygodnik Powszechny [presse polonaise], extraits d'un reportage sur le kebab et les symboles représentés par ce plat apprécié en Pologne : le vocabulaire utilisé pour le caractériser ; une cuisine de rue associée aux migrations ; un mélange de styles culinaires et d'ingrédients différents ; une consommation liée à la vie nocturne à Varsovie ; les particularités du kebab selon les pays.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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