| Titre : | Food Lab, ceux qui dissèquent nos assiettes (2013) |
| Auteurs : | Eléna Sender, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (792, 02/2013) |
| Article : | p.8-12 |
| Note générale : | Statistiques, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis / hygiène alimentaire / laboratoire de recherche / nutrition |
| Résumé : | Reportage de 2013 sur les chercheurs du Food Lab dirigé par Brian Wansink, de l'université Cornell dans l'Etat de New York : études en laboratoire des comportements alimentaires de volontaires pour trouver des astuces afin de mieux s'alimenter et d'améliorer la santé publique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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