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Fraude. Dans les eaux troubles de la filière viande
In Courrier international (Paris. 1990), 1163 (14/02/2013), p.22-25
Dossier de presse européenne sur le scandale de la viande de cheval utilisée comme viande de boeuf par l'industrie agroalimentaire et les problèmes révélés par cette crise en Europe en 2013. Le point sur cette fraude découverte au Royaume-Uni. La question de l'attitude des autorités sanitaires britanniques. Les différences de comportement alimentaire des entre Français et Britanniques. La mise en cause des effets de la concurrence dans l'industrie agroalimentaire. Les causes des difficultés de la Roumanie dans l'Union européenne et les conséquences d'une éventuelle responsabilité de ce pays. Encadré : point de vue sur les conséquences des restructurations dans l'industrie agroalimentaire.
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« Fraude. Dans les eaux troubles de la filière viande »
in Courrier international (Paris. 1990), 1163 (14/02/2013), p.22-25.
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Titre :
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Fraude. Dans les eaux troubles de la filière viande (2013)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1163, 14/02/2013)
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Article :
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p.22-25
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Note générale :
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Chronologie.
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Europe
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industrie agroalimentaire
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Mots-clés:
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sécurité sanitaire des aliments
/
cheval (mammifère)
/
boeuf (mammifère)
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Résumé :
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Dossier de presse européenne sur le scandale de la viande de cheval utilisée comme viande de boeuf par l'industrie agroalimentaire et les problèmes révélés par cette crise en Europe en 2013. Le point sur cette fraude découverte au Royaume-Uni. La question de l'attitude des autorités sanitaires britanniques. Les différences de comportement alimentaire des entre Français et Britanniques. La mise en cause des effets de la concurrence dans l'industrie agroalimentaire. Les causes des difficultés de la Roumanie dans l'Union européenne et les conséquences d'une éventuelle responsabilité de ce pays. Encadré : point de vue sur les conséquences des restructurations dans l'industrie agroalimentaire.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Débat, controverse
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