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Titre :
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Les masterschefs nippons jouent la carte asiatique (2012)
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Auteurs :
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Yuki Osaki, Auteur ;
Saito Makiko, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1137, 16/08/2012)
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Article :
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p.34-35
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Langues:
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Français
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Descripteurs :
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Asie
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implantation à l'étranger
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Mots-clés:
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restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Dans Aera [presse japonaise] en 2012, extraits d'un reportage au sujet de l'implantation des chaînes japonaises de restauration dans les pays d'Asie : les raisons de l'implantation en Asie ; l'adaptation à la clientèle ; le cas de Shigemitsu Industry ; le désintérêt pour le marché intérieur japonais ; les restaurants Ramen Champion et Setagaya.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Article de périodique/Enquête, reportage
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