| Titre : | La Pomme de terre (1992) |
| Auteurs : | Patrick-Pierre Sabatier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Textes et documents pour la classe (607, 29 janvier 1992) |
| Article : | p. 3-27 : ill., 1 pl. |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Descripteurs : | pomme de terre |
| Résumé : |
Histoire d'un tubercule qui eut du mal à s'imposer puis qui est devenu en France le légume le plus consommé. Ses qualités nutritionnelles, la famille des solanées, les chiffres, les usages et les goûts. Reproduction d'un tableau |
| Nature du document : | documentaire |
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