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Point sur l'aquaculture et la question de l'innocuité des produits marins sur la santé : la sécurité alimentaire et les élevages intensifs de poisson ; les prévisions de développement de l'aquaculture face à la pêche de capture et les conditions[...]
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Cécile Cazenave, Auteur ; Philippe Puiseux, Technicien graphique | Prisma presse |Dans Géo (385, 03/2011)Point, en 2011, sur la surexploitation des mers et des océans. Les différentes méthodes de pêche et les différents filets avec comparaison de l'impact sur les espèces et les fonds marins. Les espèces menacées ; la taille minimale des poissons co[...]
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Lionel Cavicchioli, Auteur | Excelsior publications |Le point sur les modifications génétiques réalisées sur des saumons de l'Atlantique d’élevage pour augmenter leur croissance : les méthodes utilisées par des biologistes de la société américaine d'aquaculture AquaBounty Technologies pour créer u[...]
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Le point sur les conditions d'élevage des poissons dans les fermes piscicoles en France en 2018 : la dénonciation de la pratique de la pêche au large ; la question de la sensibilité et de la complexité des comportements sociaux chez les poissons[...]
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Reportage sur la production et la dégustation du caviar français : l'élevage d'esturgeons en pisciculture, les esturgeons les plus connus, la conservation du caviar, l'affinage des oeufs d'esturgeon ; conseils de dégustation du caviar, comment, [...]
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Statistiques sur la pêche professionnelle et l'aquaculture. Les limites de la pêche : stocks de poissons surexploités ; marché et consommation mondiaux du poisson ; taux d'importation de poisson en Europe ; baisse de la pêche des deux poissons l[...]
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Présentation du rapport 2020 de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) sur les pêcheries et l'aquaculture, un secteur affecté par la crise sanitaire liée à la pandémie de Covid-19. Statistiques sur la produc[...]
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Florian Delambily, Auteur | Excelsior publications |Présentation, en 2008, de l'aquaculture ou l'élevage d'animaux marins comestibles dans une ferme marine, une technique pouvant se développer dans les années à venir : le fonctionnement de ce système, les avantages et les inconvénients.
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Le point sur l'intérêt de la culture des algues (algoculture) dans la lutte contre le changement climatique : la quantification de la capacité de l'algoculture à compenser les émissions de gaz à effet de serre ; la proposition de scientifiques e[...]
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Ian Urbina, Auteur | Le Monde diplomatique |La pollution des lagunes, en Gambie, due à l'essor de l'aquaculture industrielle : la fabrication de farines pour poissons ; les investissements chinois dans les productions et les exportations ; les déchets dus à l'élevage ; la pêche industriel[...]
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Jean-Sébastien Mora, Auteur | Le Monde diplomatique |Enquête sur les risques pour les écosystèmes marins de l'aquaculture : la pression sur les stocks halieutiques pour nourrir les poissons d'élevage, les conséquences de la pêche minotière ; les conséquences environnementales et sanitaires de cet [...]
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Carine Peyrières, Auteur ; Romain Raffegeau, Auteur ; Michel Saemann, Illustrateur | Excelsior publications |Scénarios fictifs correspondant à trois étapes de la conquête des océans racontés par trois témoins du futur. L'aquaculture en haute mer en 2025 : les cages utilisées, l'alimentation des poissons grâce à la production de microalgues, les avantag[...]
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Panorama de la pêche dans le monde : le fort développement de l'activité depuis 1950 ; l'inégale géographie de la productivité ; données statistiques sur le secteur ; les conséquences de la surexploitation, accélérée par l'industrialisation de l[...]
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Enquête sur le développement exponentiel de la production de poisson d'élevage. Raisons de cet essor, notamment la stagnation de la pêche de poisson sauvage. Importance de la production asiatique avec des espèces d'eau douce. Consommation d'espè[...]
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Le point sur le programme Lunar Hatch d'aquaculture destiné à produire l'alimentation des habitants d'une base lunaire : infographie sur la production des oeufs de poisson sur Terre, de leur transfert sur la Lune et de leur élevage dans des inst[...]
