| Titre : | Un peu de géopolitique dans l'assiette (2012) |
| Auteurs : | Tina Susman, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1128, 14/06/2012) |
| Article : | p.49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | débit de boisson / Etats-Unis / relations internationales |
| Mots-clés: | restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Dans Los Angeles Times [presse américaine] en 2012, extraits d'un reportage sur le Conflict Kitchen, un café à Pittsburgh, servant des plats de pays en conflit avec les Etats-Unis : l'ouverture en 2010 ; une carte proposant de la cuisine iranienne, afghane, vénézuélienne ou cubaine ; le concept du restaurant ; une démarche atypique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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