| Titre : | Quand les chercheurs se mettent au déca (2012) |
| Auteurs : | Brendan Borrell, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Courrier international (Paris. 1990) (1122, 03/05/2012) |
| Article : | p.42 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | recherche scientifique |
| Mots-clés: | café (plante) |
| Résumé : | Dans Nature [presse britannique] en 2012, extraits d'un compte rendu sur les recherches menées pour créer une fève de café sans caféine : les difficultés à garder la saveur et l'arôme ; les méthodes utilisées et les différents essais. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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