| Titre : | Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? (2012) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (782, 04/2012) |
| Article : | p.40-41 |
| Note générale : | Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | huile végétale / nutrition / risque sanitaire |
| Résumé : | Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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