Détail de l'éditeur
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Documents chez cet éditeur (20)
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Présentation des cinq fromages AOP (appellation d'origine protégée) d'Auvergne : le Saint Nectaire, le Cantal, le Salers, la fourme d'Ambert et le bleu d'Auvergne. Pour chaque fromage : date d'AOP, type de pate, description, accompagnement préco[...]document électronique
Conseils sur l'accueil du client en hôtellerie et en restauration : la prise en charge du client, l'attitude à avoir ; les réflexes indispensables lors de l'arrivée du client, comment lui apporter satisfaction ; le départ du client ; la gestion [...]document projeté ou vidéo
Support d'examen d'ASSR.document électronique
Conseils pour répondre aux avis sur les sites de commentaires en ligne en hôtellerie et restauration : pourquoi les clients écrivent des avis ; la gestion des avis négatifs ; analyse d'avis positifs et des réponses faites par l'hôtelier ou le re[...]document électronique
Dossier rassemblant des ressources présentant le Grand oral, une épreuve orale terminale du baccalauréat, et donnant des conseils pour s'y préparer. + 1 vidéo : 1 min 08 sdocument électronique
Initiation à la dégustation des vins : les conditions pour une dégustation ; l'utilisation des sens lors des différentes phases de la gustation, la phase visuelle (limpidité, robe, larmes), la phase olfactive (premier et second nez) et la phase [...]document électronique
Reportage sur la production et la dégustation du caviar français : l'élevage d'esturgeons en pisciculture, les esturgeons les plus connus, la conservation du caviar, l'affinage des oeufs d'esturgeon ; conseils de dégustation du caviar, comment, [...]document électronique
Le point sur les élèves ambassadeurs contre le harcèlement au collège : le rôle des ambassadeurs contre le harcèlement ; les conditions pour mettre en place le dispositif "Ambassadeurs dans mon collège" ; des idées d'actions contre le harcèlemen[...]document électronique
Le point sur les ambassadeurs lycéens contre le harcèlement : le rôle de ces élèves ; les conditions pour la mise en place du dispositif des ambassadeurs lycéens contre le harcèlement ; des idées d'actions contre le harcèlement au lycée. Vidéo p[...]Périodique : texte imprimé
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Vidéo présentant le Grand oral, une épreuve orale terminale du baccalauréat : la composition du jury ; le choix de la question à traiter ; le temps de préparation ; le déroulé de l'épreuve (exposé du candidat et échanges avec le jury) ; les crit[...]document électronique
Vidéo présentant le Grand oral, une épreuve orale terminale du baccalauréat : le choix de la question à traiter ; le temps de préparation ; le déroulé de l'épreuve (exposé du candidat et échanges avec le jury) ; le temps d'échange avec le jury s[...]texte imprimé
Michel Maginot, Auteur ; Robert Pouliquen, Auteur | Ministère de l'Education Nationale | culture régionale | 1998Cet ouvrage propose 54 thèmes d'histoire et de géographie tirés du patrimoine de Bretagne. Les fiches présentent également des pistes pédagogiques adaptées aux différents niveaux scolaires, des chronologies, des ressources bibliographiques et mu[...]document électronique
Les délégués de classe dans un collègue ou un lycée : leurs responsabilités, leur rôle de médiateur, leur participation aux différentes instances (conseil de classe, conseil de discipline, conseil d'administration...) ; les modalités de l'électi[...]document projeté ou vidéo
1905 : à la chambre des députés s'ouvre un débat qui est aussi un combat. Les tribuns s'affrontent sur un projet de Séparation des Eglises et de l'Etat qui agite tout le pays.document projeté ou vidéo
1905 : à la chambre des députés s'ouvre un débat qui est aussi un combat. Les tribuns s'affrontent sur un projet de Séparation des Eglises et de l'Etat qui agite tout le pays.document électronique
Présentation de l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) : ses missions ; son site nosproduitsdequalite.fr permettant de présenter et de découvrir les produits de qualité bénéficiant de labels.document électronique
Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte[...]