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Bouchers roumains pour abattoirs bretons
de Mathilde Goanec
In Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 692 (11/2011), p.12
Enquête, en 2011, sur l'emploi de salariés d'origine roumaine ou polonaise dans des abattoirs en Bretagne, en France, depuis 2007 : les conditions de travail en abattoir ; le recours aux agences d'intérim ne respectant pas la règlementation ; le statut précaire et vulnérable de ces salariés étrangers ; les difficultés pour les syndicats d'intervenir et les conséquences pour le respect du droit du travail.
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