| Titre : | Alicaments : le dossier vérité (2011) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie (1129, 10/2011) |
| Article : | p.132-136 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | aliment fonctionnel |
| Résumé : | Le point, en 2011, sur les alicaments : législation de 2006 ; bilan et conclusion de l'Efsa (Autorité Européenne de sécurité des aliments) qui a réévalué les types d'allégations existant (cas des probiotiques, des produits "minceur", des Omégas 3, des fibres, des antioxydants, des produits pour enfants). Encadrés : législation de 2011 sur le contenu des étiquettes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Annie Le Guennec & Fabienne Dubost CDI Saint-François-Xavier
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