| Titre : | Thuriès Gastronomie Magazine, 225. Bulletin N°225 - décembre 2010 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/12/2010 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Frédéric Anton et Christelle Brua. Le Pré Catelan - Paris : Les recettes de... - La pâtisserie de...
Xavier Boisselet, Auteur ;
Jean-Luc Denonain, Auteur ;
Pascal Lattes, Photographe
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Chef de cuisine et directeur de restaurant depuis mars 1997 au Pré catelan, trois étoiles Michelin, Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, fait partie de ces rares chefs dont la notoriété est sortie du champ strictement professionnel pour s[...]
