| Titre : | Grands hôtels, maîtres et valets (2011) |
| Auteurs : | Rachel Sherman, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde diplomatique (Paris. 1954) (688, 07/2011) |
| Article : | p.1,11 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | Etats-Unis / métier : hôtellerie et restauration |
| Mots-clés: | hôtel de luxe |
| Résumé : | Présentation, en 2011, des conditions de travail dans les hôtels de luxe aux Etats-Unis : une enquête menée dans le cadre d'une étude ethnographique montre les différents types de tâches et d'employés, les relations de domesticité aux clients, la normalisation des inégalités, les salaires, le rôle des syndicats. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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