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Les produits alimentaires pourraient rester chers
de Thomas Helbling, Shaun Roache
In Problèmes économiques, 3022 (22/06/2011), p.3-7
Analyse, en 2011, des causes de la hausse des prix alimentaires : demande croissante des pays émergents, cours élevés du pétrole, baisse de la croissance des rendements, mauvaises récoltes, diminution des stocks alimentaires, effets de la répercussion des prix, perspectives à moyen terme. Encadrés : indice des prix alimentaires ; fluctuation des prix des denrées alimentaires.
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