| Titre : | M. Le magazine du Monde, 214. Bulletin N°214 - 24/10/2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 24/10/2015 |
Dépouillements
Ajouter le résultat dans votre panier
Article : texte imprimé
Enquête sur le rôle des seconds de cuisine (ou "chefs exécutifs") auprès des chefs des grands restaurants : exemples, témoignages.
Article : texte imprimé
Enquête sur l'équipe de rugby des Gotham Knights de New York (Etats-Unis), constituée d'une majorité de joueurs homosexuels : retour sur la création de l'équipe, ses résultats médiocres au début, ses progrès, la question de l'homophobie, témoignages.
Article : texte imprimé
Hervé Lequeux, Photographe ;
Sylvia Zappi, Auteur
| Le Monde Editions
|
Reportage photographique du photographe Hervé Lequeux, qui revient dans certains quartiers populaires de Clichy-sous-Bois (Seine-Saint-Denis), dix ans après la mort de deux adolescents et les émeutes qui avaient suivi en 2005 : les promesses de [...]
Article : texte imprimé
Romain Courtemanche, Photographe ;
Camille Labro, Auteur
| Le Monde Editions
|
Portfolio du photographe Romain Courtemanche présentant des plats réalisés par des chefs réputés, puisant leur inspiration dans la cuisine bourgeoise traditionnelle.
Article : texte imprimé
Point sur l'évolution du métier de serveur dans certains restaurants : exemples, témoignages.
Article : texte imprimé
Présentation du film "The walk" de Robert Zemeckis, inspiré de l'exploit du funambule français Philippe Petit, qui traversa entre les tours jumelles du World Trade Center de New York (Etats-Unis) en 1974 : rencontre avec Philippe Petit, son poin[...]
Article : texte imprimé
Rémi Barroux, Auteur ;
Stéphane Davet, Auteur ;
Ophélie Neiman
| Le Monde Editions
|
Dossier consacré au vin. Rencontre avec les sommeliers Virginie Routis, sommelière de l'Elysée, et Antoine Pétrus. Le travail conjoint des sommeliers et des chefs cuisiniers, les vins originaux sélectionnés. Les applications pour smartphone perm[...]