| Titre : | Acides gras trans, tous à supprimer ? (2010) |
| Auteurs : | Patricia Chairopoulos, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (765, 11/2010) |
| Article : | p.50-51 |
| Note générale : | Bibliographie, lexique, statistiques, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | acide gras / hygiène alimentaire |
| Résumé : | Enquête, en 2010, sur les acides gras trans industriels dangereux pour la santé : risques de cancer du sein, de problèmes cardio-vasculaires ou de diabète. Conseils de Jean-Michel Chardigny, chercheur à l'Inra. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Enquête, reportage |
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