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Les Fast-foods du Moyen Age
de Patrick Rambourg
In L'Histoire (Paris. 1978), 237 (novembre 1999), p. 17-18 : ill.
Dès le XIIIè siècle existait la vente de mets chauds prêts à consommer dans les rues de Paris. Elle est l'ancêtre de nos actuels "fast-food". Réglementée par ordonnances, elle était rendue nécessaire par la présence "d'un pauvre menu peuple".
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Rambourg Patrick.
« Les Fast-foods du Moyen Age »
in L'Histoire (Paris. 1978), 237 (novembre 1999), p. 17-18 : ill.
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Titre :
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Les Fast-foods du Moyen Age (1999)
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Auteurs :
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Patrick Rambourg, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (237, novembre 1999)
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Article :
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p. 17-18 : ill.
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Descripteurs :
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Moyen Age
/
Paris
/
restauration rapide
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Résumé :
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Dès le XIIIè siècle existait la vente de mets chauds prêts à consommer dans les rues de Paris. Elle est l'ancêtre de nos actuels "fast-food". Réglementée par ordonnances, elle était rendue nécessaire par la présence "d'un pauvre menu peuple".
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Nature du document :
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documentaire
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