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Le grand rapprochement
de Eric Baratay
In L'Histoire (Paris. 1978), 338 (01/2009), p.78-87
Présentation, en 2009, des relations entre les hommes et les animaux depuis le 18e siècle : impact de la révolution agricole et industrielle, utilisation du cheval dans les transports, sélection des races, conséquences de l'accroissement du cheptel sur les paysages au 19e siècle, cohabitation de l'homme et de l'animal, évolutions depuis 1950 avec la modernisation de l'élevage et l'augmentation des animaux de compagnie.
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